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Manger des insectes

insectes

De nombreux insectes comestibles contiennent une bonne dose de protéines, ainsi que des glucides et des lipides sains. Deux cuillères à soupe de farine de cricket contiennent par exemple 55 calories et plus de 7 grammes de protéines. Elles contiennent également de la vitamine B12 et des minéraux comme le fer et le zinc.

D’un autre côté, les Français ne sont peut-être pas prêts à se lancer dans la chasse aux insectes. Il y a de plus en plus de produits qui entrent sur le marché, mais en raison de la faiblesse de l’offre, le prix est encore assez élevé par rapport aux versions sans insectes.

Les insectes comestibles et les denrées alimentaires qu’ils constituent sont de plus en plus largement disponibles. Si vous êtes intéressé à leur donner une chance et de faire un essai, ils peuvent vous offrir une certaine nutrition. Il n’y a pas besoin de s’énerver si les insectes comestibles ne sont pas votre truc, il y a beaucoup d’autres aliments nutritifs à haute teneur en protéines à choisir.

Pour aller plus loin : http://www.insectes-comestibles.com